tuchin
…появились 2 ошибки:
file /boot/grub/i386-pc/efi_gop.mod not found и
file /boot/grub/i386-pc/efi_uga.mod not found.
Решается в конфиге загрузкой модулей для данной конкретной среды:

# Setup video
if [ "$grub_platform" = "efi" ]; then
    insmod efi_gop
    insmod efi_uga
fi

if [ "$grub_platform" = "pc" ]; then
    insmod vbe
fi