htop отображает не только название процесса но и параметры с которыми запускалась команда, так вот если там есть кирилица то не отображается ни имя процесса ни все что после него следует.

Выделенный процесс на снимке — system settings, запущенный через КДЕ'шное меню, если нажать Alt+F2 и запустить бинарник то htop без проблем отображает /usr/bin/systemsettings, а вот если через .desktop файл — нифига.